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前言
補身湯水
四季湯水
滋潤湯水
防病湯水
寶寶湯水大補鑑
寶寶適合飲保健湯
大人愛喝湯，其實小朋友一樣愛喝，只要煲得美味可口，小朋友一定喝得津津有味，一碗接住一碗。
有些湯水會加些藥材，這會令一些媽媽擔心，這些湯水是否適合寶寶喝？其實，媽媽不用擔心，據中醫師指出，六個月大的寶寶已可以飲用保健湯水，不過，飲用的份量需按年紀調節，否則增加腸胃負荷，令健康受損。譬如六個月大的寶寶，飲用湯水是成年人的五分一；一歲大的寶寶，是三分一；三歲的幼兒，是二分一；至於七歲大的小童，就可跟成年人飲用的份量相若。
畢竟，寶寶年紀小，腸胃功能較弱，難怪媽媽擔心他們會「虛不受補」。不過，中醫師指出，保健湯水有調整臟腑，促進發育和生長的兩大功能，寶寶若適量地飲用湯水，就能固本培元，促進健康。而湯水呈液態，比較容易吸收，對腸胃的傷害較小。另外，若寶寶病癒後飲用湯水，更有助加速復原呢！
雖然寶寶飲用保健湯水有不少好處，但媽媽也要注意，給寶寶煲湯水時，宜煲性質溫潤、中性的湯水。至於一些偏寒涼或太燥熱的湯水，則需按寶寶的體質而定，否則會減弱體質，甚至誘發疾病，嚴重可影響生長和發育。
究意怎樣才可以煲出一煲既好味又有營養的靚湯？其實，關鍵在於選材、食物配搭和煲湯技巧三方面。
選材方面，以新鮮、無污染的食材煲湯，營養價值最有保障。至於食物配搭，則主要影響湯水的功效及賣相，蔬菜和肉類較容易令寶寶接受，味帶甘苦的藥材，寶寶最為抗拒。至於煲湯技巧，則會影響湯水的味道，寶寶對此很敏感，只要味道不好，就算營養價值有多豐富，他們也不會飲用，所以媽媽煲湯前要花點心思啊！
本書選了九十九款湯水，分為四季湯水、滋潤湯水、補身湯水、防病湯水四大類，全部由中醫師設計。每個湯水附有材料、做法及功效，媽媽可按寶寶需要而選擇。有了這本書，媽媽猶如有個好幫手，從今以後，煲靚湯再不是難事！
有些湯水會加些藥材，這會令一些媽媽擔心，這些湯水是否適合寶寶喝？其實，媽媽不用擔心，據中醫師指出，六個月大的寶寶已可以飲用保健湯水，不過，飲用的份量需按年紀調節，否則增加腸胃負荷，令健康受損。譬如六個月大的寶寶，飲用湯水是成年人的五分一；一歲大的寶寶，是三分一；三歲的幼兒，是二分一；至於七歲大的小童，就可跟成年人飲用的份量相若。
畢竟，寶寶年紀小，腸胃功能較弱，難怪媽媽擔心他們會「虛不受補」。不過，中醫師指出，保健湯水有調整臟腑，促進發育和生長的兩大功能，寶寶若適量地飲用湯水，就能固本培元，促進健康。而湯水呈液態，比較容易吸收，對腸胃的傷害較小。另外，若寶寶病癒後飲用湯水，更有助加速復原呢！
雖然寶寶飲用保健湯水有不少好處，但媽媽也要注意，給寶寶煲湯水時，宜煲性質溫潤、中性的湯水。至於一些偏寒涼或太燥熱的湯水，則需按寶寶的體質而定，否則會減弱體質，甚至誘發疾病，嚴重可影響生長和發育。
究意怎樣才可以煲出一煲既好味又有營養的靚湯？其實，關鍵在於選材、食物配搭和煲湯技巧三方面。
選材方面，以新鮮、無污染的食材煲湯，營養價值最有保障。至於食物配搭，則主要影響湯水的功效及賣相，蔬菜和肉類較容易令寶寶接受，味帶甘苦的藥材，寶寶最為抗拒。至於煲湯技巧，則會影響湯水的味道，寶寶對此很敏感，只要味道不好，就算營養價值有多豐富，他們也不會飲用，所以媽媽煲湯前要花點心思啊！
本書選了九十九款湯水，分為四季湯水、滋潤湯水、補身湯水、防病湯水四大類，全部由中醫師設計。每個湯水附有材料、做法及功效，媽媽可按寶寶需要而選擇。有了這本書，媽媽猶如有個好幫手，從今以後，煲靚湯再不是難事！
資料提供：荷花編輯
